En el mundo empresarial la competencia en los mercados mundiales se realizan entre redes empresariales, en el caso de los agronegocios, la competitividad es entre cadenas. Las cadenas que generen valor, que incorporen innovación, progreso técnico en sus procesos o en los eslabones, serán más competitivas y traerán más beneficios a los involucrados. Por otro lado, tenemos a los territorios. Los espacios geográficos también compiten y generan valor a la cadena. Si no miremos los lugares donde se concentran la producción de ciertos tipos de mercancias o bienes. Desde la perspectiva de los agronegocios esta claro donde se concentra la producción de aguacate (Michoacán), de tequila (Jalisco), de mezcal (Oaxaca), de citricos (Veracruz), etc. Entonces, resulta de vital importancia analizar las cadenas productiva y de valor para conocer las oportunidades de negocios y detonar la competitividad de la misma.
Material del taller:
Economía Popular y Solidaria. Aspecto conceptual y casos
Caso Ecuador
Caso Ecuador-España: http://base.socioeco.org/docs/libro_la_economia_solidaria_incluye_portada.pdf
Caso México: http://ru.iiec.unam.mx/2378/1/EconomiaSolidariaTexto.pdf
Caso Brasil, Argentina, España: http://emauscursos.com/pdf/Experiencias+ES+gazteleraz.pdf
Publicaciones
1. cuadernopopularcadenasproductivas
2. analisis-y-diagnostico-de-los-sistemas-de-produccion-en-el-medio-rural-guia-metodologica
3. La creacion de valor compartido
5. Plan Marketing Guía Agronegocios
6.. Circuitos alternativos de comercializacion
Enlaces importantes:
http://faostat3.fao.org/home/E
http://www.trademap.org/Index.aspx
Artículos sobre modelo de negocio en los agronegocios
Pablo Saravia Tasayco 