La papa se cultiva en más de 150 países en el mundo. China e India son las naciones que lideran la producción, mientras que la participación de Rusia ha disminuido estrepitosamente desde finales de los noventa y hoy se ubica en la cuarta posición, por debajo de Ucrania. En América Latina, México se ubica en la quinta posición como país productor del tubérculo, siendo superado por Perú, Brasil, Colombia y Argentina. En México, los estados de Sinaloa y Sonora producen más de la mitad de papa y son también lideres en la superficie sembrada. En el Estado de México, los municipios de Villa Victoria y Zinacantepec destacan en la producción. En términos de rendimientos sobresalen Villa Victoria, Juchitepec y Villa de Allende por arriba de las 35 toneladas por hectárea.
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Pablo Saravia Tasayco 