Taller Cadena Productiva y de Valor. Extensionismo

sesion5-industrias-culturales-18-638La globalización ha puesto de relevancia el estudio de las cadenas de valor como una manera efectiva de analizar el desenvolvimiento y la competitividad de los diferentes agentes que participan en los diversos eslabones de una cadena productiva. Cuando analizamos la cadena productiva y la de valor, tenemos que remontarnos a Albert Hirschman quien empezó a estudiar los eslabones en el contexto del desarrollo económico, identificando los eslabones hacia atrás y hacia adelante. Identifico al eslabón consumo como el sustantivo de la nueva demanda para la alimentación y su impacto en el sector agropecuario.

Paul Krugman introdujo al estudio la teoría de la Nueva Geografía Económica donde el territorio juega un papel importante. Señala que un agrupamiento de empresas empieza a formarse, atrae más gente e industria, con el efecto de aglomeración.

Michael Porter afirma que un agrupamiento o cluster es una región en la cual varias industrias se han localizado y donde se encuentran varios eslabones y vínculos entre las empresas. Fue quien colocó en primer plano la discusión sobre agrupamientos y cadenas en los años noventa. Porter describe una cadena de valor como un proceso en que la empresa crea valor para el consumidor en cada paso de la producción y venta del producto.

Raphael Kaplinsky ha usado el análisis de las cadenas de valor como herramienta para investigar los cambios de la distribución de las ganancias generadas en el proceso de la globalización. Para Kaplinsky, las cadenas de valor, no son limitadas a la partes productivas, sino incluyen los servicios de apoyo para su producción, la comercialización y el servicio posventa al cliente.

 

PRESENTACIÓN DIAPOSITIVAS.

IncaRural-Inifap Toluca2016

Taller Atlacomulco

MAPEANDO LA CADENA PRODUCTIVA Y DE VALOR EN INIFAP TEXCOCO 25 julio 2016:

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MAPEANDO LA CADENA PRODUCTIVA Y DE VALOR EN CECAEM – TOLUCA, 26 julio 2016:

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MAPEANDO LA CADENA PRODUCTIVA Y DE VALOR EN ATLACOMULCO 28 de julio de 2016

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